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うお吟のお品書き
日本海・越前若狭の旬魚と敦賀真鯛を、選りすぐりの海鮮とともに一杯にたっぷりと。
価格はすべて税込表示です
EBISU DAIKOKU ／ 名物
恵びす大黒丼
「恵びす丼」と「大黒丼（後出し）」の2種類の丼でお届けする当店名物のセット。1杯分のボリュームを2つの丼で楽しめます（2つの丼で一人前）。「松・竹・梅」で海鮮の種類とボリュームが異なります。
松 まつよりたっぷりのイクラとウニ、ズワイガニやキャビアなど豪華海鮮でボリューム満点5,480円
竹 たけ一番人気厳選したイクラとウニを盛り付け華やかに。当店一番人気の丼3,480円
梅 うめ地魚の旨みをシンプルに味わえるスタンダードな一杯2,280円EBISU DON
恵びす丼（単品）
恵びす丼1,980円
敦賀真鯛・ブリ・イカ・タコなど約10種の地魚をたっぷり盛り付けた、海鮮丼をシンプルに味わうベーシックな一杯。
恵びす丼〈福〉1,680円
ボリューム抑えめの恵びす丼。少食の方や軽く食べたい方におすすめです。
BENTEN DON
弁天丼（海鮮かき揚げ）
弁天丼2,080円
大ぶりの海老に約10種の地魚・タケノコ・三つ葉などを加えた海鮮かき揚げを丼に。とろり半熟卵の天ぷらも。〆の天茶漬け（鯛だし）付き。
LIMITED ／ 季節・数量限定
限定の丼
保精丼ぽせいどん夏季・10食限定6,800円
三河一色の特上うなぎ白焼き、北海道産の生うに、いくらを豪快に。一杯で三度旨いスタミナ丼。
のど黒スペシャル1日10食6,380円
脂の乗った炙りのど黒に、海鮮ネタと生ウニ・イクラをたっぷり。〆はのど黒と鯛だしのミニ茶漬けで。
越前漢丼えちぜんおとこどん6,180円
越前がにのオスの蟹味噌和えと、ベニズワイのオスの甘い味わいが織りなす冬のぜいたく丼。
北の三つ巴丼きたのみつどもえ1日5食限定9,980円
越前がに・北海道産の雲丹・甘辛いくらをたっぷり盛り合わせた至高の一品。
OTHER DON ／ 鯛だし汁付き
その他の丼
雲丹丼7,980円
北海道産の選りすぐりの雲丹を使用。
雲丹いくら丼7,670円
北海道産の雲丹と甘辛いくらを贅沢に。
越前甘海老丼2,480円 ／小 1,320円
とろりとした旨みが口いっぱいに広がる越前甘えびの丼。
北海道いくら丼2,990円 ／小 1,620円
きらめく北海道産いくらをたっぷりと。
SET MEAL
あら炊き定食
本日のあら炊き定食1,480円
鯛やブリの尾頭・腹身をじっくり炊き上げた「本日のあら炊き」。海鮮小鉢・鯛だし汁付き。ご飯お替わり一杯サービス。
SIDE
サイドメニュー
薫サバレア1,420円
脂の乗った国産の鯖を生のまま燻製に。みずみずしさと燻製の香ばしさが調和した絶妙な味わい。
昆布締め（敦賀真鯛）1,780円
福井のブランド魚・敦賀真鯛を昆布で締め、旨みを凝縮。
昆布締め（若狭まはた）2,080円
コリコリした食感と独特の甘みを昆布締めでより際立たせて。
越前甘えび1,480円
噛み締めるほどにねっとりとした旨みが広がります。
せいこ蟹の甲羅盛り11〜12月限定2,390円
メスのズワイガニ特有の内子の濃厚な味わいと、外子の弾ける食感を甲羅盛りに。
あら炊き小鉢490円
鯛やブリの尾頭・腹身をじっくり炊き上げた一品。お酒の肴や丼の副菜に。
八宝茶わん蒸し680円
白身魚・貝柱・海鮮・銀杏・筍・椎茸・三つ葉・いくら、八種の具材の贅沢な茶わん蒸し。
小鯛の笹漬けうお吟謹製580円
獲れたてのレンコ鯛を塩と酢でしめ、香り豊かな笹とともに漬け込んだ福井の伝統珍味。お酒の肴に。
TOPPING
トッピング
イクラ 1,100円雲丹 1,100円カニ（紅ズワイ） 640円ご飯大盛り 140円
※ 価格はすべて税込表示です。
※ 海鮮丼のネタは、仕入れ・季節により多少変わります。
※ 限定メニューは数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。
※ うお吟の味は「お取り寄せ・通販」でもお楽しみいただけます（海鮮丼の素・特濃アオリイカ丼の素 など）。