TSURUGA — FUKUI — JAPAN

人生で一番美味しい海鮮丼
日本海越前若狭の恵み
お知らせ
-
2024.12.01
季節限定
越前がに丼、本日より解禁。今シーズンも数量限定でご提供いたします。 -
2024.11.20
お知らせ
年末年始の営業時間についてご案内いたします。 -
2024.11.01
メディア
福井テレビ「美食福井」に当店が紹介されました。 -
2024.10.15
お知らせ
朝めし営業「うお吟の朝めし」スタートのご案内。
おすすめトッピング
いくら
口の中でぷちっと弾ける豊かな旨味。鮮やかな彩りもご馳走のひとつ。
うに
濃厚な甘みと磯の香り。海鮮丼をさらに贅沢に彩る最高峰のトッピング。
かに
福井が誇る越前がに。甘みと繊細な旨味は、他の蟹とは別格の一品。
ご飯大盛り
福井県産コシヒカリをたっぷりと。うお吟自慢のだし醤油と一緒にどうぞ。
一口で、
海のご褒美。
日本海越前若狭の獲れたての旬魚を吟味し、秘伝の熟成法により極限まで旨味を引き出しました。
赤身、白身、光もの、蟹、甘海老や貝など、海の恵みの織りなす協奏曲を。福井県産コシヒカリとうお吟オリジナルのだし醤油が、その味をさらに引き立てます。

お食事のご予約
EPARKより順番予約が可能です
【ご予約前に必ずお読みください】
- えびすけ商店にお並びのお客様で、番号の若い方から順番にご案内します。
- 順番が5組以内になると自動音声にてお呼び出ししますので、そのタイミングでえびすけ商店にお越しください。
- お車の中等でお待ちいただくとスタッフが呼びに行けないため、必ず1名はえびすけ商店でお待ちください。
- えびすけ商店にいらっしゃらない場合は、先にお並びのお客様を優先してご案内します。
- 不在案内となってしまった際には、うお吟スタッフへお声がけください。
※クーポンはオンラインショップでのみご利用いただけます
うお吟のこだわり
一”旬”を丼に込めました

01 — 魚
魚
日本海越前若狭の獲れたての旬魚を吟味し、秘伝の熟成法により極限まで旨味を引き出しました。赤身、白身、光もの、蟹、甘海老や貝など、海の恵みの織りなす協奏曲をお楽しみください。
02 — 醤油
醤油
越前大野の老舗醤油ブランド、野村醤油の逸品「青豆しょうゆ」に、鰹と昆布の旨味をバランスよく配合した、うお吟オリジナルのダシ醤油です。
03 — お米
お米
コシヒカリ生誕の地福井県。その県の主催する品評会で数多くの受賞歴を誇る今庄の農家「井上氏」による珠玉のコシヒカリを、マイナスイオン水でふっくらと炊き上げます。
福井県内外よりたくさんのお客様に
御来店いただいております。
名物の「恵びす大黒丼」を食べるために、滋賀・岐阜・愛知など県外からも
ご友人同士やカップルで多くの方が訪れてくださっています。
@uogin82328
テレビ・メディアでもご紹介いただきました
Media
紹介いただいたメディア
- フットボールアワーMC フットマップ(8カンテレ/関西テレビ)
- 秋元康 いいこと、聴いた(Tokyofm)
- 羽鳥慎一モーニングショー(テレビ朝日)・グッドモーニング(テレビ朝日)
- じゅん散歩(テレビ朝日)
- ぐっさんの北陸3県どんよりハンター!日本海をまるごと食べつくす!!(石川テレビ/FNS北陸3局共同制作番組)
- ふれあい若狭(FBC/福井県)
- おかえりなさ〜い(福井テレビ/福井県)
- 福むすび(福井テレビ)
- 街角探検隊(福南ケーブルネットワーク/福井県)
- るるぶ福井・まっぷる福井・東海じゃらん
- 月刊fu(福井県)・月刊ulara(福井県)・福井県公式ページ(福井県)・福井本(福井県)・東海ウォーカー
- 関西ウォーカー・ことりっぷ・週刊女性・ESSE・福井新聞・朝日新聞・中日新聞
ありがとうございました
万が一、お料理がお口に合わなければ、
店頭にてお申し付けください。その場合、お代は頂戴いたしません。
※本保証は、ご来店時のみ有効です。後日お申し付けいただいても、返金には応じかねますのでご注意ください。
店主より
心が静かに満たされ、穏やかになる。
日々の喧噪や気持ちのささくれを忘れ、いつもよりちょっと、人に優しくなれる。
私が提供したいのは、あなたと、あなたの大切な人との間に「共通の幸せを作ること」です。
言葉を交わさずとも「あの時食べた料理」を思い出せば、お互いが温かく、豊かな気持ちになる。
そんな「余韻のある食」をお楽しみいただくのが、当店の務めです。
あなたが一緒に食べたい人は誰ですか?
ぜひ心の余白を、作りにいらしてください。
うお吟店主 谷口孝行
店舗情報
・敦賀インターより車で約10分
・敦賀駅より徒歩約21分、車で約7分
大垣インターより車で約1時間
名古屋インターより車で約1時間37分
NAVIで「うお吟」または「どんと屋」を設定してください。
(店舗はどんと屋から200m西よりになります)
定休日:水曜(祝日は営業)
※営業時間内にあっても、完売終了となる場合がございます。
Paypayもご利用いただけます。
①バイク・自転車はどんと屋横公園内に駐車ください
②市場周辺は関係者以外駐車禁止です
③店舗周辺にはバス停がございますのでお気をつけください
※通報を受けるお車をよくお見かけしますので、お気をつけください
④駐車違反、指定場所以外の駐車問題等を含む店外での一切のトラブルは、当店ではその責任を負いかねます。あらかじめご了承ください。

周辺観光情報
Tourist information
うお吟は市内観光名所よりすぐにアクセスできます
敦賀市は観光スポットが盛りだくさん!日本三大鳥居があり、伊奢沙別神・仲哀天皇・神功皇后・日本武尊・應神天皇・玉妃命・武内宿禰命の合計7柱のご祭神を持つ『気比神宮』。安産の神様として有名な『常宮神社』。毎年春になると見事な桜を咲かせ、「花換まつり」というロマンチックなお祭りが開催される『金崎宮』。日本の三大松原と呼ばれる『気比の松原海岸』や、『浄土宗西福寺』の1400坪の書院庭園は、共に国の名勝に指定されています。敦賀市内にはパワースポットや美しき名所が実はたくさんあります。さらに、お隣の美浜町には若者にも人気の『水晶浜海水浴場』という超美しい海岸もあります。
日本海側の海の玄関口となっている『敦賀港フェリーターミナル』は国内外からの観光客も受け入れており、『赤レンガ倉庫』など歴史建築も人気のスポットです。JR敦賀駅から気比神宮までの商店街沿いに銀河鉄道999と宇宙戦艦ヤマトのキャラクター像が建ち並んでおり、これらを探しながら散歩するのもひとつの楽しみです。
『うお吟』から徒歩3分の場所にある『敦賀市立博物館』は、昭和2年に建てられた旧大和田銀行本店建物を活用した博物館で、平成29年に国の重要文化財に指定されました。レトロで雰囲気のある建物の中で展示を楽しめます。目の前の石畳の通りには町家を生かした雑貨店やカフェが並んでいます。
近年恐竜王国として有名になった福井県ですが、敦賀市は様々な見所が多く、男女問わず世代を超えて福井県の観光ルートのひとつとして親しまれています。敦賀市にお越しの際には、ぜひ『うお吟』を思い出してくださいね。
【各観光名所より『うお吟』へのアクセス】
- ・気比神宮より 車で5分 徒歩で15分
- ・常宮神社より 車で11分 ※常宮神社からはお車での移動をおすすめします
- ・金崎宮より 車で5分 徒歩で16分
- ・気比の松原より 車で5分 徒歩で21分
- ・西福寺より 車で9分 ※西福寺からはお車での移動をおすすめします
- ・赤レンガ倉庫より 車で4分 徒歩で15分
- ・お隣の美浜町 水晶浜海水浴場より 車で16分 ※水晶浜海水浴場からはお車での移動をおすすめします



