人生で一番、 美味しい海鮮丼を。
その日、敦賀の海が育てた旬の一尾を、魚河岸から店へまっすぐに。
飾らず、けれど確かに。ここでしか出会えない一碗を、大切な人と、静かなひとときとともに。
今朝の海を一碗に。
古くより日本海の幸が集う港町、敦賀。うお吟は毎朝、魚河岸に立ち、その日いちばんの一尾と向き合います。良い魚を、良い状態で、いちばん美味しい一瞬に。越前若狭の海が織りなす、まっすぐな海鮮丼をお届けします。
お品書き
おすすめトッピング
TOPPING人気海鮮丼を、もう一段の贅沢へ。
いくら
口の中でぷちっと弾ける豊かな旨味。彩りもご馳走に。
うに
濃厚な甘みと磯の香り。一碗を最高峰へ導く一匙。
かに
紅ズワイのやさしい甘みと旨みが、さらに贅沢に。
ご飯大盛り
今庄産コシヒカリを、だし醤油とたっぷり味わう。
うお吟のこだわり
魚
日本海・越前若狭の獲れたての旬魚を吟味し、秘伝の熟成法により極限まで旨味を引き出しました。赤身、白身、光もの、蟹、甘海老や貝など、海の恵みの織りなす協奏曲を。
醤油
越前大野の老舗、野村醤油の逸品「青豆しょうゆ」に、鰹と昆布の旨味をバランスよく配合した、うお吟オリジナルのダシ醤油です。
お米
コシヒカリ生誕の地・福井県。県主催の品評会で数多くの受賞歴を誇る今庄の農家「井上氏」の珠玉のコシヒカリを、マイナスイオン水でふっくらと炊き上げます。
テレビ・メディア掲載
敦賀・福井の枠を超えて、全国のテレビ・雑誌・Webメディアでご紹介いただきました。
- 羽鳥慎一モーニングショーテレビ朝日
- グッドモーニングテレビ朝日
- じゅん散歩テレビ朝日
- フットボールアワー フットマップ8カンテレ
- 秋元康 いいこと、聴いたTOKYO FM
- カミング中京テレビ
- ぐっさんの北陸3県どんよりハンター石川テレビ
- ふれあい若狭FBC
- おかえりなさ〜い福井テレビ
- 福むすび福井テレビ
- 街角探検隊福南ケーブルネットワーク
- るるぶ福井
- まっぷる福井
- 東海じゃらん
- 月刊fu
- 月刊ulara
- 福井県公式ページ
- 福井本
- 東海ウォーカー
- 関西ウォーカー
- ことりっぷ
- 週刊女性
- 福井新聞
- 朝日新聞
- 中日新聞
全25媒体にてご紹介いただきました。いつもありがとうございます。
もし、お口に合わなければ。
万が一、お料理がお口に合わなければ、店頭にてお申し付けください。
その場合、お代は頂戴いたしません。自信があるからこその、うお吟のお約束です。
心の余白を、
作りにいらしてください。
心が静かに満たされ、穏やかになる。日々の喧噪や気持ちのささくれを忘れ、いつもよりちょっと、人に優しくなれる。
私が提供したいのは、あなたと、あなたの大切な人との間に「共通の幸せを作ること」です。言葉を交わさずとも「あの時食べた料理」を思い出せば、お互いが温かく、豊かな気持ちになる。そんな「余韻のある食」をお楽しみいただくのが、当店の務めです。
あなたが一緒に食べたい人は誰ですか。
その日の一碗を、
お席とともに。
名物の海鮮丼は数量に限りがございます。確実にお召し上がりいただくため、
EPARKより順番予約を承っております。ご来店を心よりお待ちしております。
新メニューや季節限定の入荷情報をいち早くお届け。オンラインショップで使える割引クーポンを進呈中です。すでに5,000名が登録。
無料でクーポンを受け取る →店舗案内
| 店名 | 敦賀魚河岸 海鮮丼 うお吟 |
|---|---|
| 住所 | 福井県敦賀市相生町21-3・敦賀インターより車で約10分／敦賀駅より徒歩約21分・車で約7分 ・長浜ICより約35分／大垣ICより約1時間／名古屋ICより約1時間37分 ・NAVIは「うお吟」または「どんと屋」で設定（店舗はどんと屋から200m西） |
| 電話 | 0770-21-2328 |
| 定休日 | 水曜日（祝日は営業）※ 営業時間内でも完売終了となる場合がございます。 |
| お支払い | 現金／各種クレジットカード／PayPay／各種電子マネー |
| 駐車場 | 徒歩3分圏内に無料駐車場2箇所バイク・自転車はどんと屋横の公園内へ。市場周辺・バス停付近は駐車禁止のためご注意ください。 |
定休：水曜 ※祝日は営業
月・金・土・日 ※祝日は営業
※土日祝休
敦賀の、まわり道。
うお吟は、市内の観光名所からもすぐ。日本三大鳥居のひとつを擁する『氣比神宮』、安産の神様として名高い『常宮神社』、春には花換まつりで賑わう『金崎宮』。国の名勝『気比の松原』や『西福寺』の書院庭園など、敦賀は見どころが盛りだくさん。一碗のあとは、港町の海と歴史を巡るまわり道もどうぞ。
氣比神宮
日本三大鳥居のひとつを擁する越前国一之宮。北陸の総鎮守として、古くより崇敬を集める古社。
うお吟より 車5分 ・ 徒歩15分金崎宮
恋の宮として親しまれ、春は「花換まつり」で賑わう。海を望む高台に佇む、縁結びの社。
うお吟より 車5分 ・ 徒歩16分気比の松原
日本三大松原のひとつ。白砂青松の弧を描く景勝地で、夏は海水浴場として賑わう名勝。
うお吟より 車5分 ・ 徒歩21分