日本海越前若狭の恵み
人生で一番美味しい海鮮丼
— ページ内容 —
7月3日（木）から
「うお吟の朝めし」スタート！
2026年7月3日（木）スタート | 朝6:00～8:00
| 金・土・日・月・祝日限定営業
敦賀漁港の新鮮な海の幸を使った、朝だけの特別メニューがついに始まります。朝からしっかり食べて、一日を元気にスタートしませんか？
紅本鮪スタミナ丼
旨みたっぷりの本鮪に卵黄をのせた、朝からパワー全開の一杯。「〆の鯛だし茶漬け」付
鯛だし茶漬け：特製だれが絡む濃厚な旨みを、最後は鯛だしでさらりと。
白特濃アオリイカ丼
敦賀産アオリイカを贅沢に使用。濃厚な甘みとねっとり食感の逸品。「〆の鯛だし茶漬け」付
鯛だし茶漬け：特製だれが絡む濃厚な旨みを、最後は鯛だしでさらりと。
◆漬けダレが自慢の一杯
ほんのりニンニクを効かせた特製の漬けダレで、本鮪の旨みをぎゅっと引き出しました。ご飯がすすむ濃厚な味わいです。タレ多めがおすすめ！
◆なぜ「特濃」なのか
イカの身とワタで作った、うお吟特製特濃イカだれ。イカのワタに含まれる酵素が身を旨み成分へ分解し、あのねっとりとした食感と深い旨みを生み出します。
★追いダレのご希望はお気軽にお申し付けください！
紅 or 白 どっち!?
- 紅本鮪スタミナ丼：2,435円（税込2,580円）/ 大盛り+150円→ 山芋とろろ付きでパワー全開
- 白特濃アオリイカ丼：2,163円（税込2,380円）/ 大盛り+150円→ 特製キムチ付きで旨さ倍増
追加トッピングもご用意
- 納豆 +150円
- 自家製キムチ（海鮮丼に合う）+280円
- 山芋とろろ +220円
- タコチャンジャ +400円
《営業日時》
朝 6:00〜8:00（L.O. 7:30）
2026年7月3日（木）スタート
火
水
木
金
土
日
🟢 営業（月・金・土・日） ⚫ 定休 ※祝日は曜日問わず営業
おすすめトッピング
せっかくなら、のせてください。
うに・いくら・かに。ひと盛りのせるだけで、今日の丼がさらに特別になります。
いくら
口の中でぷちっと弾ける豊かな旨味。鮮やかな彩りもご馳走のひとつ。
うに
濃厚な甘みと磯の香り。海鮮丼をさらに贅沢に彩る最高峰のトッピング。
かに
紅ズワイのやさしい甘みと旨味が、海鮮丼をさらに贅沢な一杯に。
ご飯大盛り
福井県産コシヒカリをたっぷりと。うお吟自慢のだし醤油と一緒にどうぞ。
一口で、
海のご褒美。
日本海越前若狭の獲れたての旬魚を吟味し、秘伝の熟成法により極限まで旨味を引き出しました。
赤身、白身、光もの、蟹、甘海老や貝など、海の恵みの織りなす協奏曲を。福井県産コシヒカリとうお吟オリジナルのだし醤油が、その味をさらに引き立てます。
お食事のご予約
EPARKより順番予約が可能です
🕐 営業時間：11:00〜15:00（L.O. 14:30）
定休日：水曜（祝日は営業）
【ご予約前に必ずお読みください】 ▼
※えびすけ商店はうお吟に隣接する待合スペースです。
- えびすけ商店にお並びのお客様で、番号の若い方から順番にご案内します。
- 順番が5組以内になると自動音声にてお呼び出ししますので、そのタイミングでえびすけ商店にお越しください。
- お車の中等でお待ちいただくとスタッフが呼びに行けないため、必ず1名はえびすけ商店でお待ちください。
- えびすけ商店にいらっしゃらない場合は、先にお並びのお客様を優先してご案内します。
- 不在案内となってしまった際には、うお吟スタッフへお声がけください。
— SUMMER GIFT 2026 —
🎁 お中元ギフト 受付中
お世話になっているあの方への贈り物はもちろん、
ご自宅用の海鮮丼セットも人気です。うお吟の海の幸お取り寄せページで、ギフトも単品もまとめてご覧いただけます。
うお吟のこだわり
一”旬”を丼に込めました
1 魚
日本海越前若狭の獲れたての旬魚を吟味し、秘伝の熟成法により極限まで旨味を引き出しました。赤身、白身、光もの、蟹、甘海老や貝など、海の恵みの織りなす協奏曲をお楽しみください。
2 醤油
越前大野の老舗醤油ブランド、野村醤油の逸品「青豆しょうゆ」に、鰹と昆布の旨味をバランスよく配合した、うお吟オリジナルのダシ醤油です。
3 お米
コシヒカリ生誕の地福井県。その県の主催する品評会で数多くの受賞歴を誇る今庄の農家「井上氏」による珠玉のコシヒカリを、マイナスイオン水でふっくらと炊き上げます。
福井県内外よりたくさんのお客様に
御来店いただいております。
名物の「恵びす大黒丼」を食べるために、滋賀・岐阜・愛知など県外からも
ご友人同士やカップルで多くの方が訪れてくださっています。
@uogin82328
テレビ・メディアでもご紹介いただきました
敦賀・福井の枠を超えて、全国のテレビ・雑誌・Webメディアでご紹介いただきました。
TV・ラジオ
雑誌・Web・新聞
いつもご紹介いただき、ありがとうございます。
万が一、お料理がお口に合わなければ、
店頭にてお申し付けください。その場合、お代は頂戴いたしません。
※本保証は、ご来店時のみ有効です。後日お申し付けいただいても、返金には応じかねます。
店主より
心が静かに満たされ、穏やかになる。
日々の喧噪や気持ちのささくれを忘れ、いつもよりちょっと、人に優しくなれる。
私が提供したいのは、あなたと、あなたの大切な人との間に「共通の幸せを作ること」です。
言葉を交わさずとも「あの時食べた料理」を思い出せば、お互いが温かく、豊かな気持ちになる。
そんな「余韻のある食」をお楽しみいただくのが、当店の務めです。
あなたが一緒に食べたい人は誰ですか？
ぜひ心の余白を、作りにいらしてください。
うお吟店主 谷口孝行
店舗情報
・敦賀インターより車で約10分
・敦賀駅より徒歩約21分、車で約7分
大垣インターより車で約1時間
名古屋インターより車で約1時間37分
NAVIで「うお吟」または「どんと屋」を設定してください。
（店舗はどんと屋から200m西よりになります）
定休日：水曜（祝日は営業）
※営業時間内にあっても、完売終了となる場合がございます。
Paypayもご利用いただけます。
①バイク・自転車はどんと屋横公園内に駐車ください
②市場周辺は関係者以外駐車禁止です
③店舗周辺にはバス停がございますのでお気をつけください
※通報を受けるお車をよくお見かけしますので、お気をつけください
④駐車違反、指定場所以外の駐車問題等を含む店外での一切のトラブルは、当店ではその責任を負いかねます。あらかじめご了承ください。
周辺観光情報
Tourist information
うお吟は市内観光名所よりすぐにアクセスできます
敦賀市は観光スポットが盛りだくさん！日本三大鳥居があり、伊奢沙別神・仲哀天皇・神功皇后・日本武尊・應神天皇・玉妃命・武内宿禰命の合計７柱のご祭神を持つ『気比神宮』。安産の神様として有名な『常宮神社』。毎年春になると見事な桜を咲かせ、「花換まつり」というロマンチックなお祭りが開催される『金崎宮』。日本の三大松原と呼ばれる『気比の松原海岸』や、『浄土宗西福寺』の1400坪の書院庭園は、共に国の名勝に指定されています。敦賀市内にはパワースポットや美しき名所が実はたくさんあります。さらに、お隣の美浜町には若者にも人気の『水晶浜海水浴場』という超美しい海岸もあります。
周辺スポット詳細・アクセス情報をもっと見る ▼
日本海側の海の玄関口となっている『敦賀港フェリーターミナル』は国内外からの観光客も受け入れており、『赤レンガ倉庫』など歴史建築も人気のスポットです。JR敦賀駅から気比神宮までの商店街沿いに銀河鉄道999と宇宙戦艦ヤマトのキャラクター像が建ち並んでおり、これらを探しながら散歩するのもひとつの楽しみです。
『うお吟』から徒歩3分の場所にある『敦賀市立博物館』は、昭和2年に建てられた旧大和田銀行本店建物を活用した博物館で、平成29年に国の重要文化財に指定されました。レトロで雰囲気のある建物の中で展示を楽しめます。目の前の石畳の通りには町家を生かした雑貨店やカフェが並んでいます。
近年恐竜王国として有名になった福井県ですが、敦賀市は様々な見所が多く、男女問わず世代を超えて福井県の観光ルートのひとつとして親しまれています。敦賀市にお越しの際には、ぜひ『うお吟』を思い出してくださいね。
【各観光名所より『うお吟』へのアクセス】
- ・気比神宮より 車で5分 徒歩で15分
- ・常宮神社より 車で11分 ※常宮神社からはお車での移動をおすすめします
- ・金崎宮より 車で5分 徒歩で16分
- ・気比の松原より 車で5分 徒歩で21分
- ・西福寺より 車で9分 ※西福寺からはお車での移動をおすすめします
- ・赤レンガ倉庫より 車で4分 徒歩で15分
- ・お隣の美浜町 水晶浜海水浴場より 車で16分 ※水晶浜海水浴場からはお車での移動をおすすめします